Sánchez Ponte, M. D. (1) «Maduración acelerada de queso con bacterias lácticas atenuadas térmicamente», Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias, 13(4). Disponible en: http://www.produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/14991 (Accedido: 7diciembre2025).