TUTUN, S.; YURDAKUL, ÖZEN. Exploración del potencial del polvo de champiñón (Agaricus bisporus) en la producción de embutidos y parámetros de calidad. Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias, v. 36, n. 2, p. 13, 29 mar. 2026.