Gallignani, Máximo, Lyda Castellanos, Maribel Valero, y María del Rosario Brunetto. «Determinación De Nitritos En Chorizos Por espectrofotometría Derivativa, Utilizando Un Sistema De análisis En Flujo». Ciencia 16, no. 2 (1). Accedido diciembre 8, 2025. http://www.produccioncientificaluz.org/index.php/ciencia/article/view/9858.