Pacheco de Delahaye, E., A. Rojas, y N. Salinas. «Caracterización Físico-Química De Cremas De Leche». Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia 25, no. 2 (noviembre 3, 2009). Accedido diciembre 6, 2025. http://www.produccioncientificaluz.org/index.php/agronomia/article/view/26773.