Maldonado, R., y E. Pacheco Delahaye. «Curvas De deshidratación Del brócoli (Brassica Oleraceae L Var. Italica Plenk) Y Coliflor (Brassica Oleraceae L Var. Botrytis L)». Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia 20, no. 3 (septiembre 19, 2011). Accedido diciembre 6, 2025. http://www.produccioncientificaluz.org/index.php/agronomia/article/view/26460.