Escoda, A., y G. Bracho. «Proteólisis Y lipólisis En El Queso Blanco». Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia 5, no. 3 (enero 30, 2014). Accedido diciembre 6, 2025. http://www.produccioncientificaluz.org/index.php/agronomia/article/view/25843.