Alcívar, G., G. Loor, y J. Muñoz. «Sustitución Parcial De Harina De Trigo Por Harina De Camote Naranja (Ipomoea Batatas) Y Su Efecto En Las Propiedades bromatológicas Y Sensoriales De Galletas Dulces». Revista De La Facultad De Agronomía De La Universidad Del Zulia, Vol. 41, n.º 3, agosto de 2024, p. e244125, http://www.produccioncientificaluz.org/index.php/agronomia/article/view/42549.