Cedeño-Sares, L., Díaz-Torres, R., Núñez-Quezada, T., Armijos-Cabrera, G. y Cruz-Viera, L. (2023) «Cinética de degradación del ácido ascórbico en néctar de durazno durante el tratamiento térmico», Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia, 40(3), p. e234027. Disponible en: http://www.produccioncientificaluz.org/index.php/agronomia/article/view/40598 (Accedido: 5diciembre2025).